코팅팬 세척법 1. 팬에 있는 기름을 다 버리기 2. 팬이 식기를 기다렸다가 키친타월로 닦아주기 세제로 닦기 금지 !! 팬이 다 먹음 팬이 뜨거운 상태에서 찬물이 닿게 되면 프라이팬 표면을 덮고있는 코팅에 균열이 생겨 벗겨지기 시작함 -> 중금속이 녹음 3. 밀가루 1봉지(유통기한 지난것도 괜찮음)를 프라이팬에 솔솔뿌려주고, 물로 세척 -> 기름이 다 세척됨
준비물 메인 재료 - 빵(위트) 서브 재료 - 양파, 피망, 오이, 토마토, 양상추 - 치즈 - 올리브, 피클 - 에그마요(계란+마요네즈)/고기 양념 - 올리브오일 - 소금, 후추 레시피 1. 양파, 피망, 오이, 토마토, 양상추 손질 2. 빵 속 파주기 3. 속에 치즈 깔기 -> 전자레인지 돌리기 4. 올리브, 피클 + 손질한 것들 기호에 따라 넣기 5. 에그마요/고기 기호에 따라 넣기 6. 소금 후추 올리브오일 뿌려주기 7. 먹을 때 안터지게 랩으로 감싸서 먹기 Review 1. 매우 맛있었음 !!! 서브웨이 샌드위치 뺨쳤음 2. 속재료인 감자+계란+오이+마요네즈는 즉석으로 만들어서 차갑지가 않았음 -> 차가우면 더 맛있을 듯 !! 3. 빵이 따뜻하게 전자레인지 더 돌려도 좋을 듯 ! 4. 감자 처음..
준비물 메인 재료 - 파스타 면 서브 재료 - 베이컨, 양파, 버섯 - 밀가루 - 우유 - 버터 양념 - 파르메산 치즈, 소금, 후추, 파슬리 가루 레시피 1. 물 1.5L + 소금 조금 넣어 끓이기 (정확이 양 안지켜도됨) 2. 물 끓으면 파스타 면(500원짜리 동전 1인분) 넣어서 면 익히기 ; 7분 3. 양파 0.5개, 버섯2개 , 햄/스팸 1~2장 잘게 손질 4. 후라이팬 -> 올리브유에 양파+버섯+햄 볶기 -> 양파가 노릇노릇해질때까지 5. 버터 1개 넣어서 볶아주기 6. 우유 (200ml) 넣어 끓여주기 7. 스파게티 투하 8. 밀가루 1/2큰술 넣기 9. 물이 부족하다면 면수 붓기 10. 파르메산 치즈가루 + 후추 뿌리기 11. 파슬리 가루 뿌리기 Review 1. 존맛탱 !!! 2. 햄 -..
[1일 1요리] (/) 준비물 메인 재료 - 계란 서브 재료 - 식초, 소금 레시피 1. 찬물에 달걀 넣기 ; 달걀이 살짝 담길정도로 2. 식초 1큰술 + 식초 1큰술 ; 익히는 중에 잘 안까지게 & 손으로 깔 때는 잘 까지게 해줌 3. 10분 ; 반숙 / 14분 ; 완숙 4. 찬불에 꺼놓기 -> 잘 까짐 5. 달걀 깔때, 숟가락 이용하면서 흐르는 물에 닦으면서 까면 잘 까짐!! Review 1. 물을 완전히 딱 잠기도록 할 것. 이번에 좀 적게 한듯 2. 뚜껑은 안닫아도 됨 3. 다음에는 10분 해보기. 8분했떠니 덜익었음 참고한 레시피 https://www.youtube.com/watch?v=nAfB4wPN0f4
준비물 메인 재료 - 쫄면 서브 재료 - 양배추, 오이, 당근, 깻잎, 식초, 삶은 달걀 양념 - 양념장 ; 고추장 2 + 고춧가루 1 + 간장 0.5 + 식초 2 + 설탕 1 + 물엿 1 + 다진마늘 0.25 + 통깨 1 물엿 고추장빼고 다 넣음 레시피 1. 양배추, 오이, 당근, 깻잎 채썰기 ; 모두 얇고 길게 2. 양념장 만들기 3. 끓는 물에 식초 1숟가락 + 쫄면 넣고 삶기 -> 5분 4. 물기 뺀 쫄면에 참기름 1숟가락 5. 쫄면위에 야채 올리고 양념장 올린 후 달걀 올려 완성 Review 1. 당근과 양배추를 너무 많이 넣었나보다 .. 당근맛밖에 안남았다. 2. 당근과 양배추는 쫄면과 조합이 잘 안맞는 것 같다 . 다음부터 오이만 올려도 될듯. 1/4개정도? 오늘 오이도 많았다. 3. 삼겹살..
준비물 메인 재료 - 떡국 떡 서브 재료 - 소시지, 양파, 대파 양념 - 양념장 ; 간장 3 + 맛술 2 + 다진 마늘 0.5 + 올리고 당 2 + 참기름 1 + 물 2/3컵 + 후춧가루 약간 - 후추 레시피 1. 소시지 먹기 좋게 잘라주기 + 양파 채 썰기 + 대파 송송 썰기 + 떡은 물에 행구기 2. 달군 팬에 식용유 살짝 두르고 떡 + 소시지 + 양파 + 대파 모두 넣고 볶기 3. "위에서 만든" 양념장 모두 붓고 끓여주기 => 국물이 자박자박해 질 때가지 Review 1. 넘무 맛있었다. 완벽했다. 👍👍 아무래도 레시피대로 하니깐 맛은 보장된다 2. 소시지를 좀 더 작게 잘라주었으면 더 좋았을 것같다, 양파처럼. 집에 있던 닭가슴살 소시지 굿. 더 씹히는 맛 나구 좋았다. 3. 양파 0.5개, ..
준비물 메인 재료 - 감자 서브 재료 - 소금 - 물 양념 - 간장, 식초 레시피 1. 감자깎기로 감자 깎기 2. 감자 잘게 썰기 + 물 2컵(갈릴정도로만) -> 믹서기에 넣기 3. 고운 채에 갈은 거 걸러내기 4. 이 때 물 버리면 안됨. 찌꺼기 ; 전분(더 쫀득쫀득하게 해줌) -> 걸러낸거와 합치기 5. 소금 조금 뿌려 밑간 6. 식용유 둘러서 감자 익히기 7. 양념 간장 ; 간장 : 식초 = 3:1 + 청양고추 조금 Review 1. 감자전 속이 안익음 .. 지금도 속이 이상함. 감자를 생으로 먹어도 괜찮다고는 하지만 그래도 익혀먹자. 2. 처음에 너무 감자전을 두껍게 함 3. 감자 2개 양,, 생각보다 많음 4. 양념 만들 때, 생각보다 식초양 적게해야함 참고한 레시피 https://www.you..
준비물 메인 재료 - 고기(삼겹살/특양/막창/곱창 등) - 야채 ; 파프리카, 양파, 버섯, 부추, 파 양념 - 특양과 함께 제공되는 소스 넣음(간장으로 대체 가능 레시피 1. 야채 준비 & 손질 2. 고기 프라이팬에 익히기 -> 작게 자르기 -> 완전히 익히기 3. 야채 투하 & 고기와 섞기 4. 밥 넣어서 같이 볶기 5. 오이소박이같은 시원한 김치와 먹으면 환상조합! Review 1. 기름이 안나오는 부위인 걸 모르고 기름 없이 굽다가 프라이팬 다탐 ㅜㅜ. 다음부터 기름 안나오면 무조건 올리브유로 익히기 !! 2. 야채가 처음에는 많아 보였는데, 익히니까 확 줄더라. 오늘보다 야채 양 늘려도 될 듯 참고한 레시피
준비물 메인 재료 - 밥, 달걀 서브 재료 - 대파 양념 - 진간장, 맛소금 레시피 1. 대파 썰기 2. 프라이팬에 식용유 + 대파를 넣어 파 기름 내고 노릇해지면 한쪽에 몰아 스크램블 하기 3. 재료가 없는 쪽에 간장을 넣어 눌어붙도록 끓여주고, 달걀+대파와 섞어줌 4. 달걀과 대파가 골구루 섞이면 맛소금, 밥을 넣고 불을 끈 후 국자를 이용해 섞어줌 5. 밥이 골구루 섞이면 센 불에 올려 볶기 6. 기호에 따라 MSG 넣기 Review 1. 불맛이 살아있던 첫입에 딱 중국집 가면 먹는 계란볶음밥 맛이 났다!! 굿굿 2. 그냥 계란볶음밥만 먹기엔 밋밋할거같아서 집에 있던 불고기와 깍두기와 먹으니 환상의 조합이었다 참고한 레시피 https://www.youtube.com/watch?v=kR77WlHRZr..
준비물 메인 재료 - 삼겹살 - 파 - 김치(신김치면 더 좋음) - 밥 서브 재료 - 파절이 서브재료 ; 상추, 깻잎 양념 - 파절이 양념 ; 고춧가루, 설탕, 미원/연두, 소금, 진간장, 식초, 참기름 레시피 1. 삼겹살을 익히면서 최대한 잘게 자른다 2. 삼겹살 기름에 파절이 아낌없이 넣는다 3. 파향이 번질 떄 김치를 넣어 같이 볶기 4. 고춧가루, 참기름장, 소금 조금씩 넣기 5. 공기밥 넣어서 볶기 8. 샐러드와 먹으면 완존맛 ! Review 1. 존맛탱 2. 파절이도 같이 처음 만들어 먹어봤는데 매우 만족스러웠음 참고한 레시피 https://www.youtube.com/watch?v=1ypMjdSFIKU https://peter214.tistory.com/85 [1일 1요리] (6/3) 파절이..
준비물 메인 재료 - 파 서브 재료 - 상추, 깻잎 양념 - 고춧가루, 설탕, 미원/연두, 소금, 진간장, 식초, 참기름 레시피 1. 파를 길게길게 잘라주기 -> 파채 써는 채칼 쓰면 쉬움(아래처럼 생김) 2. 물에 10분정도 담가두기 - 파가 덜 매워지고 양념도 잘 묻음 3. 깻잎, 상추도 잘게 썰기 4. 양념 ; 고춧가루 2/3스푼 + 설탕 1/2스푼 + 미원 1꼬집 + 소금 한꼬집 + 진간장 1스푼 + 식초 1/4스푼 + 참기름 5/4스푼 5. 물기 뺀 파저리와 상추 깻잎을 섞어줌 Review 1. 양념 딱 적당했음 ! 2. 레시피 2번에 물에 10분 안담궜지만 맵지도 않고 먹을만 했음 참고한 레시피 https://www.youtube.com/watch?v=iHX63xMbAlM
준비물 메인 재료 - 식빵 - 계란 - 우유 서브 재료 - 쪽파, 치즈, 햄, 양배추 양념 - 소금 - 소스 ; 마요네즈 + 스리라차 + 연유 레시피 1. 후라이팬에 약불로 녹여주면서 전체적으로 발라주기 2. 계란 3개 + 우유 1/3컵 + 쪽파 + 소금 후라이팬에 얹기 3. 식빵 한쪽면에만 버터를 발라 바른 면이 위로가게 후라이팬에 굽기 4. 계란이 익으면 뒤집기 -> 튀어나오는 계란 식빵위에 올리기 5. 위에 치즈,햄,양배추 등 토핑 올리기 소스 ; 마요네즈 + 스리라차+연유 1:1:1 비율 Review 1. 스리라차와 연유가 없는 바람에 레시피의 소스를 못만들고 내가 평소에 좋아하던 오이+계란마요네즈를 얹음 2. 식빵 1개가 아닌 2개를 후라이팬에 얹는거임...실수함 -> but 2개는 양이 너무 ..
