[1일 1요리] (6/3) 파절이

준비물

메인 재료

- 파

 

서브 재료

- 상추, 깻잎

 

양념

- 고춧가루, 설탕, 미원/연두, 소금, 진간장, 식초, 참기름

 

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레시피

1. 파를 길게길게 잘라주기 -> 파채 써는 채칼 쓰면 쉬움(아래처럼 생김)

2. 물에 10분정도 담가두기

- 파가 덜 매워지고 양념도 잘 묻음

3. 깻잎, 상추도 잘게 썰기

4. 양념 ; 고춧가루 2/3스푼 + 설탕 1/2스푼 + 미원 1꼬집 + 소금 한꼬집 + 진간장 1스푼 + 식초 1/4스푼 + 참기름 5/4스푼

5. 물기 뺀 파저리와 상추 깻잎을 섞어줌

 

 

Review

1. 양념 딱 적당했음 ! 
2. 레시피 2번에 물에 10분 안담궜지만 맵지도 않고 먹을만 했음

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참고한 레시피
https://www.youtube.com/watch?v=iHX63xMbAlM